Bistro menu á la carte
Voorgerecht
Zalm
sambai, oesterblad, merengue, komkommer
Rundertartaar
asperge, eigeel, gepofte ui, pommes dauphines
Knolselderij
parmezaan, courgette, venkel, tomaat
Hoofdgerecht
Kalfshaas
pompoen, mosterd, pommes dauphines, duxelles
Kabeljauw
paling, asperge, aardappel, pastinaak
Bloemkoolsteak
bospeen, sesam, knolselderij,
Dessert
Pecannoten taartje
Stoofperen taartje
Kaasplankje
3 gangen a la Carte € 37,50
2 gangen a al Carte € 34,-
Bistro chefs menu
3-gangen* Chefs menu bistro € 36,50
4-gangen** Chefs menu bistro € 41,50
Voorgerecht*
Zeebaars
sambai, oesterblad, komkommer, kaantjes
Tussengerecht**
Scheermes
paling, morilles, topinamboer, ei
Hoofdgerecht*
Sukade*
pompen, mosterd, pommes dauphines, duxelles
Dessert*
Stoofperen taartje
3-gangen wijn arrangement €22,50
4-gangen wijn arrangement €30,-
Bijpassend glas wijn €7,50
Alle wijnen van de kaart zijn zowel per glas als fles beschikbaar.
Daarnaast bieden wij voor iedere gang bijpassende wijnen aan. Dit kan per losse gang of als arrangement.
Witte wijn €7,50 per glas
Baglio Di Pianetto Insolia 2020 €38,-
Sinaasappel, groene thee, mandarijn
Moulin Montarels ‘1936’ Sauvignon Blanc € 32,-
Kokos, munt, brioche
Baglio Di Pianetto Viognier 2019 €38,-
Rozemarijn, perzik, cederhout
Viña Cartín Albariño Rias Baixas Val do Salnés € 35,-
Rode appel, perzik, witte druif
Les Hauts De Motarels Chardonnay € 34,-
Eiken, vanille, kokos
Rode wijn €5,50 per glas
Santa Ana Malbec € 26,-
Zwarte peper, bramen, zwarte bessen
Monte Chiaro ‘345 Chianti €34,- (7,50 per glas)
Kersen, kruidnagel, salie
Arco de la vega tempranillo € 26,-
Rood fruit, kersen, leer
Jardin de Ruth Grenache € 38,- (7,50 per glas)
Specerijen, salmiak, sinaasappel