Restaurant Bij Robbert in Bodegraven biedt gastvrijheid in een warme en sfeervolleambiance. In de keuken staan creativiteit, culinair vakmanschap en dagverse producten centraal. Restaurant Bij Robbert biedt plek aan circa 40 dinerende gasten. De gasten kunnen dineren in het restaurant gedeelte van Bij Robbert. Ook is er een mogelijkheid om te diner in de bistro. De bistro biedt plek aan 40 gasten.

 

We hopen jou aan ons team te kunnen toevoegen met de volgende functie:

 

AMBITIEUZE BEDRIJFSLEIDER/SOMMELIER (man/vrouw) fulltime

 

De uitdaging

Als bedrijfsleider/sommelier zorg je voor uitstekend gastheerschap en ben je het visitekaartje en glimlach van het restaurant. Je beantwoord vragen van gasten over onze gerechten en adviseert hen bij de keuze. Daarnaast neemt je bestellingen op, serveert, debrasseert de tafels en rekent af. Tevens houd jij de wijnkaart up-to-date en adviseer je onze gasten op wijngebied.Als bedrijfsleider/sommelier ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en je zet je in voor de best mogelijke prestatie van jezelf en je collega’s. Je geeft leiding aan het team van (bediening) medewerkers en bent het eerste aanspreekpunt voor collega’s en gasten. Verder ondersteun je bij het op orde houden van de voorraad, reserveringen voor het restaurant en de wijnkelder, het plaatsen van bestellingen en het maken van de roosters. Kortom: je speelt een cruciale rol op de vloer, maar ook achter de schermen.

 

Jouw profiel

  • Je hebt een relevante afgeronde horeca opleiding (MBO/HBO)
  • Je hebt ervaring in het zelfstandig leidinggeven binnen de horeca
  • Je beschikt over goede wijn- en spijskennis
  • Je bent open en communicatief vaardig
  • Je bent een organisatietalent
  • Flexibiliteit en ondernemerschap zijn voor jou vanzelfsprekend
  • Je beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel en bovenal een enthousiaste instelling
  • Je beheerst de Nederlandse taal vloeiend


Wij bieden:

Een werkplek binnen een team waar enthousiaste en ambitieuze mensen werken die samen met jou de kwaliteit van ons restaurant waarborgen. Je hebt veel vrijheid om oplossingen naar eigen inzichten te realiseren. Er is een prettige collegiale sfeer en er zijn mogelijkheden om jezelf te blijven ontwikkelen.

 

Enthousiast?

Herken jij jezelf in bovenstaande profiel en solliciteer je liever vandaag dan morgen? Mail dan je sollicitatiebrief en cv, bij voorkeur voorzien van een recente foto, naar info@bijrobbert.nl, t.a.v. Robbert Goedhart. We zien je reactie met belangstelling tegemoet!