Vacature: bedrijfsleider-sommelier

Restaurant Bij Robbert in Bodegraven biedt gastvrijheid in een warme en sfeervolle ambiance. In de keuken staan creativiteit, culinair vakmanschap en dagverse producten centraal. Restaurant Bij Robbert biedt plek aan circa 40 dinerende gasten. De gasten kunnen dineren in het restaurant gedeelte van Bij Robbert en er is een mogelijkheid voor private dining in de sfeervolle wijnkelder.

We hopen jou aan ons team te kunnen toevoegen met de volgende functie:

AMBITIEUZE BEDRIJFSLEIDER/SOMMELIER (man/vrouw) fulltime

De uitdaging
Als bedrijfsleider/sommelier zorg je voor uitstekend gastheerschap en ben je het visitekaartje en glimlach van het restaurant. Je beantwoord vragen van gasten over onze gerechten en adviseert hen bij de keuze. Daarnaast neemt je bestellingen op, serveert, debrasseert de tafels en rekent af. Tevens houd jij de wijnkaart up-to-date en adviseer je onze gasten op wijngebied. Als bedrijfsleider/sommelier ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en je zet je in voor de best mogelijke prestatie van jezelf en je collega’s. Je geeft leiding aan het team van (bediening) medewerkers en bent het eerste aanspreekpunt voor collega’s en gasten. Verder ondersteun je bij het op orde houden van de voorraad, reserveringen voor het restaurant en de wijnkelder, het plaatsen van bestellingen en het maken van de roosters. Kortom: je speelt een cruciale rol op de vloer, maar ook achter de schermen.

Jouw profiel
• Je hebt een relevante afgeronde horeca opleiding (MBO/HBO)
• Je hebt ervaring in het zelfstandig leidinggeven binnen de horeca
• Je beschikt over goede wijn- en spijskennis
• Je bent open en communicatief vaardig
• Je bent een organisatietalent
• Flexibiliteit en ondernemerschap zijn voor jou vanzelfsprekend
• Je beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel en bovenal een enthousiaste instelling
• Je beheerst de Nederlandse taal vloeiend

Wij bieden:
Een werkplek binnen een team waar enthousiaste en ambitieuze mensen werken die samen met jou de kwaliteit van ons restaurant waarborgen. Je hebt veel vrijheid om oplossingen naar eigen inzichten te realiseren. Er is een prettige collegiale sfeer en er zijn mogelijkheden om jezelf te blijven ontwikkelen. Salaris is conform cao.

Enthousiast?
Herken jij jezelf in bovenstaande profiel en solliciteer je liever vandaag dan morgen? Mail dan je sollicitatiebrief en cv, bij voorkeur voorzien van een recente foto, naar info@bijrobbert.nl, t.a.v. Robbert Goedhart. We zien je reactie met belangstelling tegemoet!

 

 

TALENTVOLLE MEDEWERKER BEDIENING (PARTTIME, 2 AVONDEN)

De uitdaging Als medewerker bediening zorg je voor een uitstekende bediening waarbij de gast centraal staat. Je adviseert de gasten over onze gerechten, neemt bestellingen op, serveert en debrasseert de tafels en rekent af met gasten. Als medewerker bediening ben je de glimlach van het restaurant en streeft er naar de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Jij zet je volledig in om onze gasten een onvergetelijke avond te bezorgen. Je werkt samen in een team met professionele en toegewijde collega’s. We zoeken iemand die voor minimaal 2 avonden het team komt versterken, minimum leeftijd is 18 jaar. We nodigen gemotiveerde studenten ook uit om te solliciteren, de parttime functie kan gecombineerd worden met je opleiding.

Jouw profiel

  • Je bent gastvrij, open en communicatief vaardig
  • Je hebt een passie voor de horeca en beschikt over goede wijn- en spijskennis
  • Je bent een organisatietalent en stelt je flexibel op
  • Je bent leergierig, ambitieus en hebt vermogen om jezelf te ontwikkelen
  • Je houdt van aanpakken en zet je dan ook volledig in
  • Je bent beschikbaar in het weekend en op eventuele feestdagen
  • Je spreekt de Nederlandse taal vloeiend

 

Wij bieden:

Een werkplek binnen een team waar enthousiaste en ambitieuze mensen werken die samen met jou de kwaliteit van ons restaurant waarborgen. Bij Robbert biedt jou de kans om het beste uit jezelf te halen. In deze afwisselende functie leer je de vaardigheden en de vakmanschap die horen bij horeca van hoog niveau. Er is een prettige collegiale sfeer en er zijn mogelijkheden om jezelf te blijven ontwikkelen. Salaris is conform cao.

 

Enthousiast?

Herken jij jezelf in bovenstaande profiel en solliciteer je liever vandaag dan morgen? Mail dan je sollicitatiebrief en cv, bij voorkeur voorzien van een recente foto, naar info@bijrobbert.nl, t.a.v. Robbert Goedhart. We zien je reactie met belangstelling tegemoet!