Wij zijn geopend op dinsdag tot en met zaterdag vanaf 17:30.

Amuses
geitenkaas l marshmallow l amandelen
wakame l topinamboer l appel  
tomaat l gazpacho l basilicum      

Langoustine*
biet l komkommer l polenta

Schelvis*
venkel l tobiko l hibiscus

Aardappel**
morilles l zomertruffel l prei

Eendenlever***
bladerdeeg l ui  l brioche

Wagyu A5****
miso l eigeel l sesam 

Dry Aged Rietvelder Entrecote*
aardappel l wortel l suikermaïs

Kaas*****
bierstroop l kletzenbrood

Aardbei*
framboos l yuzu l karnemelk

4-gangen 60,- *              <>     All-in 95,-
5-gangen 70,- **           <>       All-in 110,-
6-gangen 80,- ***         <>      All-in 125,–
7-gangen 90   ****      <>       All-in 145,–
8-gangen 110   *****    <>      All-in 160,–

All-in menu
Amuses – brood – tafelwater – bijpassende wijnen – koffie – friandises

Wij kunnen ons menu ook helemaal vegetarisch koken.