Wij zijn geopend op dinsdag tot en met zaterdag vanaf 17:30.
Amuses
geitenkaas l marshmallow l amandelen
wakame l topinamboer l appel
tomaat l gazpacho l basilicum
Langoustine*
biet l komkommer l polenta
Schelvis*
venkel l tobiko l hibiscus
Aardappel**
morilles l zomertruffel l prei
Eendenlever***
bladerdeeg l ui l brioche
Wagyu A5****
miso l eigeel l sesam
Dry Aged Rietvelder Entrecote*
aardappel l wortel l suikermaïs
Kaas*****
bierstroop l kletzenbrood
Aardbei*
framboos l yuzu l karnemelk
4-gangen 60,- * <> All-in 95,-
5-gangen 70,- ** <> All-in 110,-
6-gangen 80,- *** <> All-in 125,–
7-gangen 90 **** <> All-in 145,–
8-gangen 110 ***** <> All-in 160,–
All-in menu
Amuses – brood – tafelwater – bijpassende wijnen – koffie – friandises
Wij kunnen ons menu ook helemaal vegetarisch koken.